Tufan İpek fırıncıları yazdı

Vatandaşlar ekmek fiyatlarının yüksekliğinden şikayet ederken, fırıncılar da un, maya, odun, elektrik, doğalgaz fiyatlarının pandemiden sonra aşırı yükselmesinden dertli.

Yazarımız Tufan İpek, fırıncıları dinledi, sorunlarını kaleme döktü.
İşte Tufan İpek'in yazısı...

FIRINCININ FERYADINI DUYUN!

Enflasyon aldı başını gidiyor.
Çarşı pazarda her şeye zam var.
Vatandaş perişan!
Fırıncı daha da perişan…
Ekmekte büyük oyun oynanıyor.
Elbette hep halktan yana yazdık.
Elbette hep haktan ve adaletten yana olduk.
Ama; fırıncının derdine ortak olan yok.
Fırıncının sesini feryadını da duyan yok.
Fırıncı Samsun’da bitme noktasına geldi de geçiyor bile.
Konuştum hem de uzun bir süre saatlerce fırıncıyı dinledim.
230 Gram ekmeği 200 Grama çekerek fiyatını 2 Tl yapmak kime ne kadar fayda getirecek?
Yani ekmeğin kilosu 10 TL olacak.
***
Her şey zamlandı.
Pandemiden sonra fiyatlar fırıncıya göre adeta uçtu, aldı başını gitti.
Mesela; 110 TL olan Ekmek Mayası son bir hafta içinde 150 TL oldu.
Fırıncının en çok kullandığı kalemlerden olan odunun tonu 400 TL’den 1000 TL’ye çıktı.
Fırıncının ana maddesi olan unun çuvalı 110 TL’den 222 TL’ye adeta fırladı.
Elektrik, su, doğalgaz zamlarını da ekleyince fırıncının beli büküldü.
Muhasebe, maliye, temizlik ve matbaa giderlerini kaleme almıyorum bile.
Herkes elini vicdanına koysun fırıncıya da hakkını versin!
Bu arada Samsun Fırıncılar Odası Başkanının da görevini tam yapamadığı kanaatindeyim.
Fırıncı gariban yani kimsesiz bırakılmış durumda Samsun’da…
Ne fiyat verirlerse sineye çekiyorlar.
Bu zamlardan sonra; haklı olarak da fırıncı alın terinin emeğinin karşılığını bekliyor ve istiyor da!
Siz gelin de bu zamlardan sonra saatlerce 200 derece sıcağın altında ekmek pişirin.
Pasaa taşıyın.
Hamur yoğurun.
Bu da yetmiyormuş gibi bakkal bakkal, market market servis yapın…
Yüce Peygamberimiz şöyle buyurmuştur: ‘İşçinin alın teri soğumadan hakkını verin!’
Fırıncı kardeşlerimizin en kısa zamanda hak ettikleri zammı almalarını ve hakkaniyetli bir fiyatla ekmeklerini satmalarını diliyorum.
***
Uncular aralarında adeta tekelleşmişler diyor fırıncılar.
Zam haberi gelince uncuların kurdukları Whatsapp grubu aracılığıyla aynı fiyattan un satmaya başladıklarını belirten fırıncılar biz böyle olamıyoruz diye dert yanıyorlar.
Başta Samsun Valisi Doç. Dr. Zülkif Dağlı olmak üzere herkesi bu kanayan yaraya, Samsun’da binlerce kişinin gıda maddesi olan ekmeğin gerçek maliyetinin bir an önce çıkarılmasını ve yıllardır mağdur edilen ve hakları hep sümen altı edilen fırıncının hakkının ve alın terinin verilmesini ivedilikle bekliyorum!